Recette Kabyle: Berkoukes ( abazine kabyle )
Fév16

Recette Kabyle: Berkoukes ( abazine kabyle )

Ce plat vaut vraiment la peine d’être découvert car il est convivial et pas compliqué à préparer. Type de recette: Plat Nombre de parts: 2 parts Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Prêt en: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients: – 1 gros oignon – 3 gousses d’ails – 1 verre de 150 ml de lentilles – 1 belle carotte coupée en petits dés – 1 courgette coupée en petits dés...

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Aghmoudh: Couscous aux fèves et huile d’olive

Aghmoudh: Couscous aux fèves et huile d’olive Bonjour tout le monde, Voila un plat traditionnel qui vient de notre belle kabylie Couscous aux feves et l’huile d’olive connu sous le nom Aghmoud. Si vous allez dans n’importe quel petit patelin en kabylie, vous allez être stupéfait des variantes et différentes manières pour préparer et présenter le couscous. On ne s’arrête pas au couscous au poulet, au couscous a la viande, ou au...

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Recette Kabyle: Taasbant ou Tekerbabines, Boulettes Kabyles à la semoule en sauce

Le plat que je souhaite partager avec vous est typiquement kabyle. Préparé souvent en hiver et très apprécié par les kabyles. Un plat bien de saison réconfortant et vraiement délicieux. Il est composé de boulettes confectionnée à base de semoule de blé, d’herbes et épices.Ces dernières seront cuites dans un bouillon ou sauce rouge riche en légumes et légumineuses (suivant les saisons) et bien entendu de viande ou de poulet. Je vous...

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Le couscous : un mets traditionnel aux origines berbères

« La cuisine est un art essentiellement périssable, précaire, qui se pratique au quotidien ». L’alimentation méditerranéenne témoigne tout à la fois de la place de cet art de la table, que du  milieu homogène, conséquence de siècles d’interpénétrations culturelles qui ont existé et existent encore aujourd’hui. Suivez-nous à la découverte des habitudes alimentaires, reflets de l’environnement et des croyances des peuples de la...

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La cuisine Amazigh primée et consacrée meilleure en Afrique et 2e au monde

La cuisine amazighe vient d’être primée et consacrée meilleure en Afrique, la gastronomie marocaine a été classée 2e au monde par Wordsim Travel Blog, faisant, ainsi, de la destination marocaine la meilleure en Afrique grâce à des plats tels que le Couscous et le Tajine. En fait, le secret de cette consécration, hautement méritée par ce pays frère, réside dans les spécialités authentiques berbères des restaurants marocains,...

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