Cuisine

Recette: Crêpe Kabyle (Thighrifine ou bou3jaj) Facile et Rapide

Préambule : Les crêpes kabyles sont plus épaisses que les crêpes traditionnelles et ressemblent à des galettes trouées. Elles sont très simples à confectionner et se marieront à merveille avec du miel. Elle se servent également avec de l’huile d’olive afin de varier les plaisirs! La recette Crêpe Kabyle a été imprimée 36 fois par nos internautes.

  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de semoule fine,
  • 1/2 cuillère à café de sel,
  • 10 g de levure de boulanger,
  • 250 g de farine,
  • 25 cl d’eau,
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Crêpe Kabyle étape par étape:

  • 1- Tamisez la farine avec la semoule puis le sel et la levure.
    Incorporez progressivement l’eau et travaillez la pâte avec la paume de la main, en effectuant des mouvements circulaires.
  • 2- Ajoutez la levure chimique et boulangère puis délayez à nouveau la préparation que vous recouvrirez d’un linge avant de la laisser reposer durant 15 minutes.
  • 3- Déposez une cuillère à café d’huile dans la poêle à crêpe et versez-y 1 louche de pâte que vous ferez ensuite cuire à feu moyen durant 2 minutes.
  • 4- Retournez la crêpe et faites cuire son autre face durant 2 minutes supplémentaires.
    Entre chacune d’elle, vous rincerez votre poêle sous l’eau froide et la sécherez.

Source: recette.com

 

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Sofiane H.

Passionné du web, des réseaux sociaux, et du design ;) Photographie <3 Amoureux du vélo :D et du Voyage :3